Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 25 minuti. Questa ricetta fa 4 persone
Ingredienti
1 cucchiaio (15 ml) di olio d'oliva 4 strisce di bacon , tagliato a grossi pezzi 1 cipolla tagliata a fette sottili 2 fresco timo rametti 1 foglia di alloro 3 tazze (750 ml), crauti , scolati 1 / 2 tazza (125 ml) secco bianco vino 5 ginepro bacche o interi chiodi di garofano 2 trote filetti , (8 oz/250 g ciascuno) 1 / 4 di cucchiaino (1 ml) di sale 1 / 4 di cucchiaino (1 ml) di pepe Preparazione:
In forno olandese, la metà del calore olio a fuoco medio; pancetta cuocere fino a quando il grasso è reso, circa 2 minuti.
Aggiungere la cipolla, il timo e alloro, cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla è ammorbidita, da 3 a 5 minuti.
Mix di crauti, vino, bacche di ginepro e 1 / 4 tazza (60 ml) di acqua calda, coprire e cuocere a fuoco medio-basso per 20 minuti. Eliminare foglia di alloro.
Nel frattempo, cospargere di pesce con sale e pepe; luogo, parte della pelle, su carta pergamena-allineato carta forno. Arrosto in terzo superiore di 450 ° F (230 ° C) forno fino a scaglie di pesce facilmente, sottoposta a forcella, a circa 10 minuti. Servire con crauti.
Informazioni nutrizionali
Per porzione: circa - CAL 343 Pro 28 g di grassi totali 20 g Sab grasso 8 g carb 11 g fibra 5 g Chol 82 mg di sodio 1.348 mg potassio 878 mg % RDI: - calcio 12 di ferro 21 Vit A 9 Vit C 43 folati 24 Ricette suggerite Smoky Quesadillas Double-Aglio gamberetti al forno Ali di pollo cinese Sticky Pancetta-Wrapped filetto di maiale con purè di patate all'aglio Bistecca, cipolla caramellata e Taco Pepper Soft