Tempo di preparazione: 5 minuti. Tempo di cottura: 7 minuti. Questa ricetta fa 4 persone
Ingredienti
12 oz (340 g), linguine 2 disossate e senza pelle di pollo petti 2 cucchiai (25 ml) di farina tutti 1 / 2 cucchiaino (2 ml) di sale 1 / 2 cucchiaino (2 ml) di pepe 1 cucchiaio (15 ml) di burro 1 cucchiaio (15 ml) di olio vegetale 1 spicchio d' aglio , tritato 3 / 4 tazza (175 ml) di sodio, ridotto di pollo brodo 1 / 4 tazza (50 ml) tritato fresco prezzemolo 3 cucchiai (45 ml) di limone succo 2 cucchiai (25 mL) capperi , scolati e sciacquati 1 / 4 tazza (50 ml) grattugiato formaggio romano Preparazione:
In grande pentola di acqua bollente salata, cuocere la pasta in base alle indicazioni sulla confezione, scolare e tornare al piatto.
Nel frattempo, tagliare il pollo a bias in 1/4-inch (5 mm) strisce di spessore, cospargete con la farina, sale e pepe.
In una padella antiaderente grande, scaldare l'olio e il burro a fuoco medio-alto, l'aglio e cuocere il pollo fino a quando il pollo non è più rosa all'interno, circa 5 minuti.
Mescolare in brodo, raschiando su ogni bit di colore marrone; portare ad ebollizione e far bollire fino a quando un po 'addensato, circa 2 minuti.
Mescolare il prezzemolo, il succo di limone e capperi; aggiungere alla pasta scolata. Aggiungere il formaggio e mescolare a mano.
Informazioni nutrizionali
Per porzione: circa - CAL 493 Pro 29 g di grassi totali 11 g Sab grasso 4 g carb 68 g fibra 4 g Chol 53 mg di sodio 888 mg potassio 312 mg % RDI: - calcio 9 di ferro 29 Vit A 7 Vit C 12 folati 86 Altre ricette linguine: Linguine con pancetta e Snow Piselli Linguine limone parmigiano 20-Minute Linguine di pollo Linguine con noci e rucola Linguine alle vongole